Casserole de fromage cottage fait maison - un miracle dans la mijoteuse Redmond


Les femmes au foyer modernes, pour la plupart, ont dans leur arsenal un vaste assortiment d'appareils de cuisine: d'un mélangeur, d'un mélangeur, de mijoteuses et de robots culinaires. C'est pourquoi les plats ordinaires se révèlent aérés, aromatiques et inoubliables, comme un chef professionnel. La cuisson à la maison dans une mijoteuse est particulièrement populaire ces dernières années. Les puddings et les ragoûts de caillé préparés à l'aide de ce «miracle de la technologie» ont une texture et un goût qui ne laisseront personne indifférent.

Casserole multicuiseur classique légère

Pour cuire une casserole à partir de fromage cottage, le multicuiseur Redmond convient, car il dispose de toutes les options nécessaires pour la cuisson de tels plats. La casserole aérée de fromage cottage cuit selon la recette classique fonctionne également bien.

Pour préparer un dessert sucré, vous devez prendre:

  • 500 g de fromage cottage (la matière grasse n'a pas d'importance);
  • une paire d'oeufs moyens;
  • 100 g de sucre;
  • 50 g de semoule;
  • 50 g de crème sure (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance);
  • un peu de sel, de vanilline, ½ sac de levure chimique;
  • 100 g de raisins secs dénoyautés.

Le processus de préparation de ce plat sucré est simple:

  1. Battre le sucre avec les œufs dans une mousse, ajouter le fromage cottage, la crème sure, pétrir soigneusement.
  2. Introduisez progressivement les ingrédients restants, notamment les raisins secs.
  3. La masse est mélangée à une consistance homogène, transférée dans un bol préparé (graissé).
  4. Le bol rempli est placé dans le multicuiseur, en vérifiant l'état de la valve (position ouverte).
  5. Réglez le relais en mode "Cuisson" (environ 40 minutes).
  6. Après avoir signalé que le multicuiseur a terminé la cuisson, retirez le bol et laissez-le refroidir légèrement.
  7. Retournez la cocotte sur un plat, versez sur le sirop.

Si vous déposez uniformément des baies ou des fruits frais sur ce plat, ajoutez du fondant au chocolat, puis ce dessert au lait caillé peut être servi en toute sécurité aux invités à la table de fête.

Dessert au fromage cottage au chocolat

Un plat savoureux, nutritif et en même temps parfumé est la casserole de fromage cottage au cacao. En même temps, le dessert sucré a l'air très original: un blanc marbré avec des taches brunes rappelle les vacances et de délicieux bonbons des fêtes.

Les produits de ce plat doivent être stockés avec le plus simple, l'essentiel est de ne rien manquer:

  • un kilogramme de fromage cottage gras;
  • barre de chocolat noir;
  • 6 œufs de poule;
  • 150 g d'amidon;
  • 180 g de sucre;
  • 100 ml de crème (teneur en matières grasses 10%).

Ce plat sucré se compare favorablement à la facilité de préparation:

  1. Les œufs et le sucre sont introduits dans le caillé broyé au tamis, battre la masse au fouet et diviser la masse en deux.
  2. La crème au chocolat est fondue dans un bain d'eau, introduite dans une partie du mélange de caillé, mélangée.
  3. 3 cuillères à soupe d'amidon sont introduites dans le mélange de chocolat et le reste de l'amidon en blanc.
  4. Alternativement, le mélange noir et blanc est versé dans le bol préparé (graissé) du multicuiseur, couvert d'un couvercle.
  5. Cuire au four pendant 70 minutes. Après le signal de la fin, le bol ne doit pas être ouvert pendant une demi-heure, sinon la casserole se déposera.

Après avoir coupé le dessert en portions, vous pouvez les verser avec du lait concentré et saupoudrer de chocolat râpé.

Dessert aux petits fruits

En été, quand il n'y a pas de pénurie de baies fraîches, mais au contraire, leur abondance ne fait que plaire, je veux me faire plaisir ainsi que le ménage avec quelque chose de spécial. Le multicuiseur Redmond agira comme assistant, il ne réchauffera pas l'air déjà étouffant et fera parfaitement face à la tâche.

Pour préparer un dessert au fromage cottage et aux petits fruits, vous devez vous approvisionner en composants suivants:

  • 500 g de fromage cottage fait maison;
  • 150 g de sucre granulé;
  • Oeuf de poule - 5 pièces;
  • 200 g de crème sure (haute teneur en matières grasses);
  • 160 g de semoule;
  • 24 g de soude;
  • un sachet de sucre vanillé;
  • 200 g de baies;
  • parchemin pour la cuisson.

Le dessert est préparé de la manière suivante:

  1. La semoule est mélangée avec de la crème sure, du sucre vanillé est ajouté, du soda, recouvert de vinaigre, laissé pendant 40 minutes.
  2. Battre les œufs dans une mousse forte, injecter 100 g de sucre, en continuant de battre jusqu'à obtenir une mousse uniforme.
  3. Mélanger la semoule gonflée, la mousse d'oeuf et le fromage cottage.
  4. Les baies sont soigneusement lavées, égouttées et recouvertes de sucre pendant 20 minutes.
  5. Le bol est tapissé de parchemin, graissé au beurre, étalez la pâte de lait caillé, déposez les baies sur le dessus, égalisez-les.
  6. Fermez le couvercle du multicuiseur, faites cuire le dessert pendant 40 minutes. Après cela, le multicuiseur est transféré dans le programme "chauffage" et laissé pendant 20 minutes supplémentaires.
  7. Pour retirer la cocotte du multicuiseur, saisissez les bords du papier sulfurisé et transférez soigneusement dans un plat.

Avant de servir, le dessert est coupé en petits morceaux.

Dessert au lait caillé pour bébés (avec semoule)

Le dessert au fromage cottage, recommandé même pour les enfants, peut également être préparé à l'aide d'une mijoteuse.

Les ingrédients de ce plat sont les plus simples et les plus abordables:

  • 250 g de fromage cottage;
  • œuf - 2 pièces;
  • 30 g de semoule;
  • 40 g de sucre granulé;
  • un peu de soda;
  • 20 g de beurre;
  • un peu de sel.

Faire un dessert avec de la semoule:

  1. Battez les œufs dans une mousse épaisse.
  2. La semoule est mélangée avec du sucre, du sel, de la soude.
  3. La semoule est introduite dans le caillé, les œufs battus, bien mélanger.
  4. Dans un bol graissé de beurre, étaler le mélange de caillé, cuire 20 minutes en mode "Cuisson".
  5. La table est servie fraîche.

Étant donné que le plat préparé selon cette recette n'est pas très sucré, il est recommandé d'arroser la dent sucrée avec du sirop ou du lait concentré avant les repas. De plus, en l'absence d'une mijoteuse dans la maison, le dessert peut être préparé dans une machine à pain, en remplaçant la semoule par un verre de farine.

Chef-d'œuvre de caillé "À la table des fêtes"

En recevant des invités, chaque femme au foyer veut les surprendre et les traiter avec quelque chose de spécial. Ces tâches sont faciles à effectuer, si vous avez sous la main une mijoteuse, du fromage cottage et des pêches en conserve (vous pouvez également utiliser des fruits frais).

Pour cette cuisson devrait préparer les composants:

  • 50 g de semoule;
  • 500 g de fromage cottage (la matière grasse n'a pas d'importance);
  • 20 g de crème sure;
  • 100 g de sucre;
  • un sac de mélanges de gelée;
  • 2 pêches (ou une boîte de conserve);
  • 100 g de raisins secs;
  • vanilline.

Préparez un bonbon selon le schéma suivant:

  1. Fromage cottage, raisins secs, sucre, semoule et vanille sont mélangés.
  2. La masse de caillé est transférée dans une mijoteuse, graissée avec de la crème sure.
  3. La mijoteuse est installée sur le programme de cuisson et cuite pendant environ une heure.
  4. Après un signal de disponibilité, laissez refroidir la casserole dans un bol, puis transférez-la dans un plat.
  5. Sur la surface de la casserole refroidie, les pêches sont disposées en tranches, la gelée est préparée à partir d'un sac conformément aux instructions.
  6. Versez la casserole de gelée et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.

Les experts culinaires considèrent l'absence d'œufs dans la recette comme un plus de ce plat, donc un tel dessert sera utile même pour les personnes allergiques et les végétariens.

Casserole de caillé luxuriante dans une mijoteuse (vidéo)

Il existe de nombreuses recettes de casseroles de fromage cottage, et si l'assistant est le multicuiseur Redmond, alors en utilisant l'une d'entre elles, vous pouvez cuisiner un véritable chef-d'œuvre culinaire.


Regardez la video: Cottage Cheese


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